在富含硒的土壤環(huán)境中或者在運用生物工程技術(shù)制造的富硒環(huán)境中種植的蔬菜；蔬菜中的硒含量在國家標準規定的最高限量范圍內，比普通的同類(lèi)蔬菜顯著(zhù)提高，人們食用能夠補硒、有益身體健康的富硒蔬菜。